》》味觉复活

“一定要到早市买水果，价格够平又最新鲜。”邱姨在香港住了很多年，她带着我绕过酒店旁的小街，横穿弥敦道，走过海味店和女人街，来到了油麻地菜市。在所有的旅游节目中，逛菜市最能体味当地人原生态，一日三餐就从这里流入每个平凡家庭，和门店橱窗的光鲜华丽相比，水果档、菜瓜摊、肉铺鱼肆更有一种性感的生活味道，主妇手指缠绕，硬币叮咚作响，鲜艳的色彩飘忽诱惑，湿润的空气也变得有机起来。我最爱这里的水果，绛红的车厘子有李子一般大，油亮发光，像艺伎的一滴唇色，象牙芒饱满清香，龙眼珠圆玉润，山竹、莲雾也都比长沙看到的新鲜了不知道多少倍。价格自然不菲，但折算起来，进口和热带水果的价格比内地便宜很多，于是我每天早上起来就会跑到这里，学邱姨货比三家，选最好的买。吃了无数的车厘子、牛油果、龙眼、西梅、莲雾……觉得身体里也长出水果的甜香了。不经意中，我死气沉沉两个多月茶饭不思的味觉被彻底激活……


（美国樱桃30-40港元/磅，很养人哦）

可以这样浪费生命。起床，远眺落地玻璃外的城市美景，喝一大杯水，去赶早市。回来后吃下若干果品，买一份《苹果报》，慢步到街口转角，喝早茶。香港人的生意头脑不仅体现在菜市不同品相果蔬的差别定价，也反映在酒楼饭店里不同时段的差别价位。选对时间，意味着一顿饭的价钱可以便宜20%-30%。喝茶这家店属于香港最有名的稻香饮食集团，不管早晚总要排队拿号等位，我们因为早去，可以享受特价，两个人点了一桌子东西。有白灼娃娃菜，叉烧包，蟹粉水晶饺，鱼翅汤包，鲜虾肠粉……记不清了，配一壶普洱，吹着只有十几度的冷气，边起鸡皮疙瘩边惬意地读报。老派港人约朋友聊天，都是饮茶，都是在环境上好的酒楼里，茶一壶，点心若干，就可以软语温言说个热热乎乎，从天光光到灯初上。


（街市霓虹）


（香港岛海滨）

抵港的第一次晚餐是在某幢可以俯看维港的大厦高层，一家情调十足的日本料理。推荐的海胆刺身我吃不惯，但烧烤肉串、各式寿司和西京鳕鱼都极其美味，还有瓶宝石蓝色的清酒，满斟一杯，扭头看看港口的游轮和对岸的灯火，便觉香江之夜浪漫入了骨髓。主人请客，一共四人，花费大约600多港币。

我和老公大都钻进小巷，寻找最地道的小食店和茶餐厅，云吞面，牛杂，鱼蛋粉，腊味，双拼，冻柠茶，三文治……最便宜的单品：19港币的牛杂河粉，那家店很小，店主有自制的辣椒酱出售，滋味特别，那一餐两个人主食加饮品共75港币。最贵的单品：鲍汁泰皇炒饭，88港币，那是SOGO附近一间明亮的茶餐厅，环境舒适，收20%的服务费，一顿的花费是港币260元。


（海洋公园海豚表演）

第三夜，诺士佛台。那是一个新兴的酒吧区。侍者大多说英文，菜单几乎全英文。这些酒吧不只售酒，还提供餐品。从街上走过，每家门口都有人热情地招呼你留下用餐，橡木小桌上有三三两两的老外举一杯啤酒聊天，城市刚刚昏黄起来，人们的面孔忽然浮现暧昧的光芒。“我儿子说那家泰国餐厅很地道。”邱姨听说我喜欢泰国菜，特意找到这个地方。侍者是五十出头的绅士，泰式装束，话不多，总是微笑。最爱咖喱，咖喱鸡和咖喱虾配薄饼浓香四溢，明炉鱼，虾酱炒通菜，木瓜蔬菜沙拉，菠萝海鲜饭。买单的是邱姨的儿子，将近三十岁打扮很HIPHOP，白净，有点像德国国脚施云因施泰格。不知道多少钱，我想，不会低于800港币。

随便一家糕点店的CHEESE CAKE就很正点，牛角包榴莲酥老婆饼芒果蛋糕都好迷人，遗憾的是竟然没有去一家正宗的糖水铺饕餮，还有就是吃过的店家和菜式统统忘记拍照留念了。香港让我发胖，想到这一点我打了个寒噤，但仍觉值得，相当值得。

》》披肩-兑换点-罚金-服务至上-存在之难

在一个倡导勤力工作到老的香港，上班族是受人尊敬的。上班族的着装习惯同样受到尊敬。在室外34度的八月，室内的冷气始终保持在穿着外套也不会出汗的18度左右。冰火两重天是屋里屋外最大的感觉，它的副作用客观存在，着凉感冒便是最大表现。所以时髦姑娘穿着吊带会在包里放一条披肩，不管是进餐厅还是CAFE，电影院或是SHOPPING MALL这都是必要装备。在冷得发抖N次之后，我终于学会抱着长袖衫逛街了，在穿穿脱脱之间体会了独特的香港温度。


（中环CBD）

虽然银联卡已经随处可刷，但没有港币怎么好去小店淘货，在排挡找美食？星罗棋布的兑换点充满玄机，每个地方的比例不一样，等额的人民币可能过两条街就可以多换不少票票。我第一次看到港币是在5岁，邻居家有人亲戚在海外，带回几个有着维多利亚女王头像的硬币，新鲜可爱，这次我手里有了1、2、5、10的硬币，10、20、50、100、500、1000的纸币，兑换之后最大的好处是减轻负重，厚厚一沓变成薄薄一沓，却足够我们用很久。


(钞票兑换点遍布大小街道)

随地丢垃圾或吐痰，罚款1500，在公共场所吸烟，罚款5000，闯红灯，罚款……法治是香港一贯的风格，也是因为长久的坚持和严谨，才让市民养成了良好的公共素养。有教育，有惩罚，这样的方式一定比纯粹说教更科学。没有谁天生有教养懂文明，一个社会的风气在于政府干预舆论引导和群体影响，这需要时间。长沙需要的时间可能更长。走在干净的街道，坐在没有二手烟的餐厅，看窗外人和车辆有序地游移，然后你会有种幸福感，哪怕是浅浅的一点幸福。


(海洋公园的火烈鸟)

从一个细节就可以看出香港店员的服务意识好在哪里。专卖店叠好的衣服在长沙基本上是摆看的，店员会很紧张地提醒你旁边有挂件，不要把折好的衣服打开，更别说拿来瞎比划了。但在香港我经常可以看到顾客把叠好的衣服翻得一塌糊涂，而店员则微笑着在旁边不停地把它们重新叠好。顾客只要有需要，我们就要满足它。这虽算不上经营哲学，却让买者颇为舒心。同样的情形也出现在酒店，餐厅，旅游景点，这个以服务崛起的小龙始终不忘服务于人的初衷，连政府都极力表明公务人员的服务身份。香港，亲和的魅力。


（在电视剧里曝光度很高的警署大楼）

安身，立命。在香港找到一处安身之所是最大的难题。它的房价几乎和英国差不多，八九十平米的市中心物业接近500万人民币。可想而知港人的生存压力有多大。除了住房，日常开销也大，生活用品和果蔬鱼肉价格昂贵，在外就餐的费用也高，但最贵的还是医疗和教育。一个普通便利店店员的工资在8000-10000，大学刚毕业大概15000-20000左右，有工作经验的白领能拿到30000一个月就算相当不错，看来普通民众在香港的生活饱暖不难，奢华却是不容易。怪不得很多人都租房，有自己的房子已经是有钱人，如果还能买车，付得起吓人的停车费，那就真是过得很好了。


（它有序，却又凌乱，一种微妙的平衡）

存在很难，存在这个弹丸之地更难。不过只要看看半山的豪宅我又对香港人民的底子有信心了，那么多年资本土壤的滋养，地产金融贸易造就了无数富商，他们撑起这里的GDP，他们光顾最顶尖的会所最高档的名牌店，他们把子女送入英美最好的大学深造，然后又回到这里，继承家族的产业……还有无数的娱乐明星们，他们也是这个地方的精英人群，虽然光芒易逝，虽然总有点被幕后老大把玩的意思，但香港只会记住他们闪亮的时刻。贫与富，平凡和光芒四射，DREAM LAND都有同样的特征，高的天和低的地，中央漂浮的淘金梦。当然，最近几年开始有很多人离开这里，到内地淘金，形势和心态的置换，让香港多了一份理性和自知。沧海桑田，香港依然是最迷人的自由港，它拥有最便捷的国际机场，最亲切的笑容，最传统也最国际化的中国人。


（发觉自己对老东西更有感情）

很久以前，它用明星、电影包装自己，输送文化，今天，它真的张开双臂让我摸到了胸口，闭上眼睛，轻轻咬下去……摸到香港了，世界还会远吗？这老土的句式窜出来后，开始酝酿下一次旅行，或许是印度洋某个岛屿，或许是东亚邻邦，或许是随便地图上一个地方，跳出国境线，才更新鲜。

（大枇杷树是这里的灵魂）




（里面乱乱的那股劲儿很温暖）

机票没买到，六个人上了一辆只到株洲的火车，遇到一对和善的台湾夫妇，他们的女儿是“悠悠寸草心”的导演。（哦，我恨那片子）
从踏上归程我就开始忧郁。不知道这忧郁会纠缠我多久……